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食品饮料厂干净车间工程
食品饮料厂干净车间工程

食品饮料厂干净车间工程

   食品饮料净化工程-净化车间工程解决方案


一、食品/饮料干净车间阐明:


食品/饮料无菌干净车间最好能与外界隔离,不能穿行或受其他因素干扰.食品/饮料无菌干净车间的大小依需要而定,一般由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成.更衣间放在外,重要供调换衣帽、鞋子等;缓冲间位于更衣间与风淋室之间,也可同时和几个操作间相通;操作间放在内间,重要供产品灌装,房间应不受日光直射,大小适当,高度合适(具体根据生产设备的高度断定).房间过大,清扫和消毒不便;过小,操作不便;顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果.墙壁应光滑无逝世角,以便清洗和消毒.食品/饮料无菌干净车间应为密闭式并保持车间静压差为正压,相邻净化车间正压差≥5pa,净化车间与外界的正压差≥10pa设置空气消毒用的紫外线灯、空气过滤净化器和恒温装置.


二、建筑平面安排阐明:


  建筑平面设置应当属建筑专业的专业领域,但由于食品/饮料无菌干净车间请求人、物分流,并要保持各干净操作间的静压梯度,因此,该工程中建筑平面请求具备以下几点:


1、各净化操作间集中设置独立前室为气闸,气闸室与各操作间同时相通,确保低干净区的空气不向高干净区渗透。


2、净化车间的人流经过更衣室更衣换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。


3、食品/饮料无菌净化车间物流由外走廊经过机械连锁自消毒传递窗消毒落后入缓冲走廊后再经过传递窗进入各操作室.


 


三、   关于净化车间的结构


根据《干净厂房设计规范》净化车间的墙体和吊顶必须采用不产尘、不积尘表面平滑的材料施工,并且不能在车间中存在逝世角.采用净化厂房施工专用彩板,基板顶板采用宝钢0.4的钢板,芯材密度达到14kg/m3,铝材采用华联专用铝型材,为进步净化间的应用寿命,并达到雅观慷慨的效果,所有铝型材进行电泳处理.


 


四、   关于车间的地面


地面采用溶剂型环氧树脂,强度C20以上,表面密实,无起沙、空鼓、裂缝。色彩艳丽,防静电性能恒久不变,可遭遇中等以下载荷,耐高温。在满足应用的基础上,可以起到装饰的作用,耐磨、耐洗刷、防尘、防滑、性能精良,色彩和光泽均匀一致。


 


五、通风空气净化空调设备:


净化厂房设计,按照规范请求,设计一送回风系统.机房设在厂房顶侧(根据实地情况,可采用单元式净化系统的,不用设机房),各送回风循环风管在技巧夹层内与空调机组连接成系统.送回风管道采用优质镀锌钢板,经风阀软连接.镀锌钢板风管现场制作.


 


六、   照明


干净区应采用吸顶式净化灯具,非干净区采用普通荧光灯.设计各房间内照明,紫外灯独立把持,并均由电气把持箱把持,再由总配电柜集中把持;室内照明均采用密闭照明灯组;插座盘均采用嵌入式;室内无明线敷设.


 


1、食品工业对人员、物料的动线有明确的规定,不可交叉流动,物料流动需设置专用的物料传递口或传递门;人员流动需走专用的人员通道。


2、按照生产工艺和卫生、质量请求,划分干净级别,具体级别及请求:


 




3、对液体加工车间,需特别注意冲洗导致的污渍残留于安装铝型材内,夏天产生霉臭,需做特别处理.


4、人员洗手龙头须非手动式(感应、脚踏或手衬式),生产车间进口必要时需设工作靴消毒池。


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